産業技術総合研究所とキッコーマンは6月19日に、乳酸菌が腸管内において特有の抗炎症作用を発現するメカニズムを発見したと公表した。同研究所バイオメディカル研究部門と、キッコーマン株式会社研究開発本部が共...