管理栄養士と言語聴覚士が病棟に常駐して専門性を発揮永生病院（東京都八王子市、飯田達能院長）の「食べること」に向けた支援は全国的にも知られるが、その取り組みは約20年前に院内ただ一人の管理栄養士が始めた...